A nosotros también nos gusta comer

¿Quienes somos a nosotros también nos questa comer? Esta es una maravillosa pregunta, ¨nosotros somos todos¨. Todas aquella personas que tenemos una intolerancia alimentaria o una alergia diagnosticada. Todas aquellas personas que están intentando que le diagnostiquen de una intolerancia o una alergia . Todas aquellas personas que no saben si son intolerantes o alérgicas a un alimento pero no se encuentran bien del todo. Todas aquellas personas que intuyen que un alimento no les sienta bien . Que creen que un alimento les hace engordar, o les provoca dolores o inflamación. Todas aquellas personas que quieren mejorar su salud pero no saben como.    Todas aquellas personas que quieren aprender a comer lo más sano posible .  ¨Nosotros somos todos¨ y por eso nace este proyecto, para intentar ayudarte a recuperar tu salud, tu estado de animo, tu físico, tu mente y tu cuerpo, como suelo decir normalmente¨he conseguido volver a ser y...

Te doy la bienvenida   " A nosotros también nos gusta  comer "  .  Antes de nada decirte que este  blog  está dedicado a ti, ya que seguramente como a nosotros, te encante y disfrutes comiendo.  Si has llegado hasta aquí es por que tienes algún tipo de  alergia  o  intolerancia    alimentaria  y estas buscando  nuevas recetas  o bien necesitas aprender a  adaptar las recetas a tu nueva alimentación,  en cualquier caso has llegado al lugar idóneo.  Este proyecto nace desde la pasión que  tengo por la cocina.  Mi objetivo principal es  poder ayudarte en este camino , que a veces se hace tan difícil. No se,  si te habrá pasado como a mí,  pero cuando me detectaron las  intolerancias y alergias   alimentarias, (intolerancia al gluten y  lactosa; alergia al trigo y  proteína de la leche, intolerancia o sensibilidad a los azúcares en general)  de las...

Más del 80 % de celiacos están sin diagnosticar, según un estudio universitario de investigación en atención primaria IDIAJGOL, según recoge la agencia EFE. No te ha pasado que tienes una gran variedad de síntomas y nos le encuentras explicación. Como cansancio, dolores de estomago cada vez que comes, digestiones pesadas, problemas de piel, migrañas, fibromialgia, diabetes, hipotiroidismo, etc. Diferencia entre las microvellosidades intestinales de una persona sana o con. Enfermedad celiaca  Es posible que después de pasar varios años de síntomas o enfermedades, de visitar a varios médicos como me paso a mi. Te levantes un día y piense ¨esto no es normal¨, estoy cansada de encontrarme mal. Bueno decirte que has llegado al lugar correcto, si acabas de llegar al blog mi propósito es intentar ayudarte a encontrar la solución a tus problemas y seguramente uno de los detonantes de todos ellos sea EL GLUTEN . Existen varias coincidencias en tod...

El sofrito es la base de muchísimas recetas de  nuestra dieta mediterránea , compuesto por una gran variedad de verduras que nos aportan vitaminas,  minerales,  y carbohidratos de bajo índice glucémico.   No se,  si te habrá pasado como a mí, pero al querer llevar una vida saludable  además de mis intolerancias, y tener poco tiempo para dedicarle a la cocina , se hace a veces un poco difícil. Por eso quiero enseñarte esta receta de sofrito saludable y mi truquillo para tenerlo siempre listo y ganar asi un poco de tiempo libre para que se lo puedas dedicar a tu familia o a tí misma.  Para elaborar esta receta he utilizado a mi gran amiga en la cocina y ayudante, la Monsieur Cuisine de lidl . Puedes elaborar esta receta de sofrito también en cualquier robot de cocina,  o bien si sigues leyendo más abajo,  encontrarás la receta para elaborar este sofrito saludable de forma tradicional , pero de una manera mucho más rápida.   ¡¡...

¿Que tenemos hoy para comer? Bueno pues hoy te traigo unos deliciosos Panecillos sin gluten, ni lactosa, ni proteína de la leche, ni  huevo y bajo en grasa.   Panecillos sin gluten, ni lactosa, ni leche, y bajos en grasa. Para esta receta de pan ecillos sin gluten, puedes utilizar cualquiera de los preparados panificables de los cuales te hable el otro día, cuando hicimos la receta de Pan de Molde sin gluten . E sta receta la he adaptado para que te sirva con cualquiera de ellos. Recuerda que para est os pan ecillos sin gluten sea sin huevo , si tienes problemas con el, no puedes usar la harina panificable de simblat de lid , ya que contiene huevo. Puedes utilizar cualquiera de los otros preparados panificables que te especifiquen que no contiene huevo. Para realizar este receta de panecillos sin gluten , tienes que utilizar un molde para baguettes . Con ese molde puedes hacer también baguettes sin gluten , tejas sin gluten que p...

¿Que tenemos hoy para comer? Bueno pues hoy te traigo un delicioso pan de molde sin gluten, ni lactosa, ni proteína de la leche, ni huevo y bajo en grasa.    Pan de molde sin gluten, ni lactosa, ni proteina de la leche, ni huevo, sin frutos secos y bajo en grasa. A mi personalmente me gusta elaborar el pan sin gluten en casa, ya que el que encontrarás en las tiendas o supermercados lleva una gran cantidad de aditivos artificiales que utilizan como conservantes aparte de contener más sal y azúcar. Existen en el mercado una gran variedad de harinas panificables para elaborar pan sin gluten en casa . Yo las he probado todas las que he podido encontrar en los supermercados de mi ciudad.  Siempre voy buscando que en su composición sea lo más natural posible, sin aditivos artificiales, aunque a veces resulta  un poco complicado. De momento te voy a  contar sobre las marcas que he probado, la relación calidad-precio para mi, y también te...